Wieczór spędzony w restauracji to dla wielu Polaków wciąż luksus, o którym mogą tylko pomarzyć. Niestety, ceny dań w restauracjach są niewspółmiernie wysokie do zarobków. Oczywiście są ludzie, dla których takie wyjścia do restauracji to nic niezwykłego i w ten sposób spędzają nawet kilka wieczorów w tygodniu, a także są gośćmi restauracji w weekend. Jednak to niewielka część naszego społeczeństwa. Zdecydowana większość w ogóle nie jada poza domem. Perspektywa wydania kilkudziesięciu, a nawet kilkuset złotych na jeden wieczór, kiedy nie starcza na rachunki ani na codzienne życie – to zdecydowanie nie jest dobry wybór. Odpowiedzialny człowiek nie wydaje pieniędzy w ten sposób. Restauracja stare miasto Lublin to knajpa, której nie powstydziłaby się sama Magda Gessler czy inne kulinarne autorytety, a tych, jak widzimy w mediach, dzisiaj nie brakuje. Gotować może każdy, ale czy każdy robi to dobrze? Tutaj potrzeba nie tylko wyczucia smaku, ale też elementarnej wiedzy, żeby oceniający dobrze nas ocenił.
